Miel bio de sainfoin – lupinella 500 gr
€ 18,95
Il est issus du nectar des fleurs de sainfoin (Onobrychis viciifolia), une plante légumineuse fourragère cultivée ou présente à l’état sauvage particulièrement dans les régions montagneuses ou en prairies naturelles.
Cette plante est aussi appréciée pour sa capacité à enrichir le sol en azote et sa belle floraison rose attire de nombreux pollinisateurs, dont les abeilles qui en font un miel rare, déclicat et d’une qualité exceptionnelle.
Le sainfoin est encore rare mais est à nouveau cultivé et remis à jour par des agriculteurs soucieux de maintenir la précieuse bio-diversité du territoire.
Du côté de ses bienfaits, il en a beaucoup mais c’est avant tout le miel idéal pour la détoxification du foie.
DESCRIPTION
Origine Abruzzo – Majella
La lupinella (Onobrychis viciifolia) est une plante fourragère vivace, typique des zones collinaires et montagneuses du centre et du sud de l’Italie. Sa floraison a lieu entre mai et août, période durant laquelle les abeilles récoltent le nectar pour produire ce miel monofloral.
Couleur et texture
Le miel de lupinella est généralement très clair, allant du blanc au beige pâle. Lorsqu’il cristallise, il prend une texture crémeuse, parfois presque blanche, avec une consistance légère et douce, comparable à de la soie .
Arôme et saveur
Ce miel se distingue par son arôme délicat et sa saveur subtilement végétale, souvent décrite comme ayant une légère note de foin ou de dattes fraîches. Certains le comparent à l’eau de rose en raison de ses nuances florales raffinées
Non chauffé, cru, sans mélange ni additifs
Pot en verre contenant 500 gr de miel pur de sainfoin
🍯 Bienfaits
Riche en antioxydants
Il contient des flavonoïdes et composés phénoliques qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif et ralentissent le vieillissement cellulaire.
Vertus digestives
Ce miel favorise la digestion et peut apaiser les troubles digestifs légers grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Effet cicatrisant
Il aide à la cicatrisation des plaies et des brûlures grâce à ses propriétés antibactériennes naturelles.
Action apaisante
Son goût doux et ses composés naturels en font un allié contre les irritations de la gorge et les inflammations légères.
À consommer cru : Pour préserver toutes ses propriétés, il est idéal de le manger directement à la cuillère ou de l’ajouter à des préparations froides comme les yaourts, les smoothies ou les salades de fruits.
Dans les boissons chaudes – de 40 degrés : utilisez-le pour sucrer délicatement le thé, les infusions tièdes, mais éviter de le chauffer trop fort pour ne pas détruire ses enzymes bénéfiques.
En cuisine : Il apporte une douceur subtile aux pâtisseries, sauces, et marinades, particulièrement dans les plats salés-sucrés.
Soin naturel : Vous pouvez l’ appliquer aussi localement sur des petites plaies ou irritations cutanées pour favoriser la cicatrisation.