Miel biologique d’ailante – albero di paradiso 500 gr
€ 18,95
Le nectar d’ailante -Ailantus altissima- donne une miel qui suscite la curiosité des amateurs de saveurs insolites. Sa production rare et limitée le laisse assez méconnu du grand public. L’arbre ne fleurit que sur très courte période en été. L’apiculteur doit donc juger le moment le plus opportun pour placer ses ruches. Si l’on veut définir son goût très complexe; puissant, fruité et épicé.
Ses propriétés sont nombreuses: énergisant, soutien immunitaire, il est aussi le miel de la peau grâce à ses hautes propriétés cicatrisantes.
Origine: Italie – Abbruzzo –
Aspect : Couleur dorée. Elle peut devenir légèrement ambrée après conservation.
Texture : Sa texture est généralement crèmeuse mais peut cristalliser car il contient une quantité de glucoses naturels assez élevée, il craquera légèrement sous la dent.
Goût : Ce miel se distingue par un goût prononcé et fruité, avec des notes boisées, légèrement épicées. Ce profil de saveur le rend unique par rapport à d’autres miels plus doux ou floraux.
Arôme : Il possède un parfum puissant, qui rappelle les senteurs de l’écorce et des épices, souvent avec un arrière-goût de caramel ou de résine
Non chauffé, cru, sans mélange ni additifs
Pot en verre de 500 gr
- Anti-bactérien et anti-septique et puissant cicatrisant: le miel d’ailante possède des propriétés antibactériennes grâce à sa teneur en enzymes qui produisent du peroxyde d’hydrogène, un puissant antiseptique naturel, idéal pour la cicatrisation
- Soutien du système immunitaire: En raison de ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, le miel d’ailante est souvent utilisé pour renforcer le système immunitaire. Il aide à soulager les symptômes du rhume et de la grippe, notamment les maux de gorge, la toux et la congestion. Il aide également à accélérer la convalescence après ces pathologies.
- Améliore la digestion: Aide à apaiser l’estomac et favoriser une bonne digestion. Il est également utilisé pour soulager les troubles digestifs mineurs, comme les brûlures d’estomac ou les maux d’estomac légers.
- Energisant naturel aussi pour les sportifs: Riche en glucides naturels, il offre une source d’énergie rapide et saine. Il peut être consommé avant un effort physique pour augmenter l’endurance, ou après pour aider à la récupération.
Le miel d’ailante est très recommandé pour les traitements de la peau
Traitement des imperfections et de l’acné
Grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, le miel d’ailante peut aider à réduire les rougeurs et à combattre les bactéries responsables de l’acné. Voici une méthode pour l’utiliser :
- Spot treatment : Appliquez une petite quantité de miel d’ailante directement sur les boutons ou les zones rouges. Laissez agir pendant 10 à 15 minutes, puis rincez. Cela peut aider à réduire l’inflammation et à accélérer la guérison des imperfections.
- Masque purifiant : Mélangez le miel d’ailante avec de l’argile verte ou du curcuma pour un masque purifiant qui aide à nettoyer les pores et à réduire les éruptions cutanées.
Exfoliation douce
En combinant le miel d’ailante avec un exfoliant naturel (comme du sucre ou de la poudre d’avoine), vous pouvez créer un gommage doux qui élimine les cellules mortes tout en hydratant la peau.
- Gommage maison : Mélangez une cuillère à soupe de miel d’ailante avec une cuillère à soupe de sucre brun ou de poudre d’avoine. Massez doucement sur la peau en effectuant des mouvements circulaires, puis rincez. Votre peau sera lisse, éclatante et bien hydratée.
En cuisine:
Le miel d’ailante est souvent utilisé dans la cuisine pour rehausser des plats savoureux ou sucrés, en raison de ses arômes intenses. Il se marie bien avec des fromages forts, des marinades, ou encore pour sucrer des smothies ou des tisanes tièdes.
Conseils de Conservation
Pour préserver les propriétés du miel, il est important de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Il est préférable d’utiliser des contenants en verre bien fermés.
Attention ! Afin de conserver tous les bienfaits du miel, ne pas manipuler le miel avec un ustensile en métal, celà altère ses propriétés, Préférez le bois ou la céramique. Ne pas l’utiliser dans une boisson qui dépasse les 40 °C
Certification biologique européenne
Certification d’origine de provenance – Parco Nazionale della Majella
En cuisine:
Le miel de châtaigner est très polyvalent en cuisine.
Il peut être utilisé pour sucrer les boissons comme le thé (tiède) pour préparer des desserts ou comme ingrédient dans des recettes salées.
Il est particulièrement délicieux lorsqu’il est associé à des fromages frais et affinés, des yaourts, et des fruits.
