Miel de châtaginier – castagno 500 gr
€ 14,95
Le miel de châtaignier est un miel monofloral produit à partir du nectar des fleurs du châtaignier (Castanea sativa). Apprécié pour son goût robuste et ses multiples bienfaits pour la santé, ce miel est particulièrement populaire en Europe. Les forêts de châtaigniers offrent une floraison généreuse entre juin et juillet, période durant laquelle les abeilles butinent les fleurs pour produire ce miel distinctif. Nos apiculteurs, exclusivement en zones forestières et montagneuses, respectent des méthodes traditionnelles pour récolter ce miel de haute qualité.
DESCRIPTION
Origine Abruzzo – Majella
Couleur ambrée foncée à brun, avec parfois des reflets rougeâtres.
Sa texture est oncteuse. Il se solidifie légèrement à une température de moins de 12° et prend une texture de caramel.
Puissant et persistant en bouche , avec une combinaison parfaite entre des saveurs sucrées, des nuances légèrement piquantes et des accents herbacés balsamiques, évoquant le parfum des montagnes méditerranéennes.
Non chauffé, cru, sans mélange ni additifs
Pot en verre contenant 500gr de miel pur de châtaignier
Bienfaits
1. Riche en antioxydants 🛡️
Riche en polyphénols, il aide à lutter contre le stress oxydatif et à ralentir le vieillissement cellulaire.
2. Favorise la circulation sanguine
Grâce à la rutine, il soutient la santé veineuse et soulage les jambes lourdes.
3. Soutient l’immunité
Antibactérien naturel, il est utile en cas de rhume, de maux de gorge ou d’infections bénignes.
4. Bon pour la digestion 🍃
Il stimule le foie, facilite la digestion et aide en cas de troubles intestinaux.
5. Tonique et revitalisant ⚡
Un miel énergisant doux, parfait en cas de fatigue ou en période de récupération.
🧀 Accords salés
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Avec les fromages : sublime les fromages affinés comme le pecorino, le bleu, ou encore le comté. Servez-le en filet sur une planche apéritive.
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Dans les vinaigrettes : une touche dans une sauce à base d’huile d’olive (comme la vôtre !), moutarde, et vinaigre balsamique, c’est délicieux.
🍞 Accords sucrés
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Sur une tartine ou des crêpes : pour un petit-déjeuner gourmand et tonique.
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Dans les pâtisseries : remplacez partiellement le sucre dans les gâteaux aux noix, aux figues, ou dans un pain d’épices maison.
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Avec des fruits secs : mélangez-le avec des noix, amandes ou noisettes pour un en-cas énergétique naturel.
🍵 En infusion ou boisson
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Ajoutez une cuillère dans une tisane ou un thé léger (idéalement pas trop chaud pour préserver les enzymes).
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Délicieux aussi dans un lait chaud végétal (amande ou avoine) le soir, pour un effet apaisant.